• Yulia Mi

Растительные бургеры от McDonald's

Дата и время публикации: 15.11.2020

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s сделала решительный шаг в сторону создания продуктов на растительной основе. McDonald’s.официально заявила, что будет разработан растительный бургер, который уже получил название McPlant. Также McDonald’s планирует создавать растительные сэндвичи и заменители куриного мяса. Первые растительные продукты будут доступны уже в следующем году, сообщает USA Today.

«Бургер McPlant будет разработан эксклюзивно для сети McDonald’s специалистами из McDonald’s», - уверяет Ян Борден, директор по импорту продукции, - «В будущем помимо бургеров McPlant будут еще другие продукты».

«Мы планируем выпустить тестовую партию бургеров уже в следующем году», - сообщается в пресс-релизе.

В действительности многие рестораны в последние годы пришли к выводу, что надо расширять меню, дополняя его блюдами, содержащими только растительные белки. И McDonald’s не остался в стороне.

Первые шаги в этом направлении были сделаны еще в сентябре 2019 года. Тогда были предприняты попытки заключить соглашение с производителем растительного мяса Beyond Meat. Однако, стоимость продуктов оказалась видимо неприемлема для McDonald’s, поэтому было принято решение производить растительные продукты своими силами.

«Мы уверены, что наша команда справится с этой задачей. И хотя на рынке уже доступны другие растительные бургеры, наш продукт будет выгодно отличаться по своим вкусовым характеристикам», - уверяют специалисты McDonald’s.

Растительное мясо изготавливают из самых разнообразных ингредиентов. Но чаще всего, - это соя, горох, пшеница и другие общедоступные продукты с высоким содержанием белка. А в Великобритании , например, для соевого мяса используют джек-фрут, грибы и даже арбуз. На основе каких ингредиентов будет создано растительное мясо для сети

McDonald’s – пока не сообщается.

Кстати, Burger King, также планирует использовать растительные компоненты для производства мяса. Пока они решили привлечь для этих целей компанию Impossible Foods.

Подписаться на новости SCDAILY